Am 29. und 30. März 2026 verwandelte sich Kitzbühel in eine Bühne für „Koch-Legenden am Hahnenkamm“. 28 Hauben- und Spitzenköche absolvierten ein Rennen auf der berühmten Streif und stellten ihre Kochkunst im Hochkitzbühel Bei Tomschy unter Beweis. Ein italienischer Abend im Sonnbühel, ein Gala-Dinner im Neuwirt sowie regionale Produkte, exklusive Weine und ein Bergbahn-Erlebnis rundeten die Veranstaltung ab.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Alpine Kulinarik trifft Rennaction bei spektakulärem Chef-Duell in Kitzbühel
Die crossdisziplinäre Veranstaltung „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ brachte alpinathletische Höchstleistung und Culinary Art auf eine Bühne. 28 Spitzenköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz absolvierten zuerst ein Skirennen auf der berüchtigten Streif und lieferten im Anschluss im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy ein Kochbattle. Präzisionsaufgaben wie Austernöffnung, Kartoffelschälen und Kaviarblindverkostung flossen in die Bewertung ein. Regionale Zutaten, edle Weine und ein Fachpublikum komplettierten ein Event, das Sport und Kulinarik perfekt vereinte.
Italienische Fischkreationen und Champagner genießen mit Blick auf Streif
Im Starthaus der Streif ertönte am ersten Abend das Klingen von Gläsern, als ein Laurent-Perrier Champagner-Aperitif ausgeschenkt wurde. Die feine Mousse und Nuancen von weißen Früchten stimmten auf das Folgende ein. Im Restaurant Sonnbühel entstanden kreative Fischkompositionen mit mediterraner Frische: Wolfsbarsch-Carpaccio, gebeizte Makrele auf Crostini und Sashimi von der Jakobsmuschel. Parallel dazu beeindruckte der Panoramablick auf die schneebedeckten Kitzbüheler Alpen und verlieh dem Abend seinen würdigen Rahmen.
Von Hahnenkamm-Piste zum Herd: Chefköche zeigen Multitalent in Kitzbühel
Die Montagsdisziplin begann für die Chefköche mit einem Sprung in die Skizunft: Auf der Streif wurde ein Rennen ausgetragen, in dem Perfektion und Geschwindigkeit im Fokus standen. Die eindrucksvolle Bergkulisse und das eisige Terrain erhöhten den Adrenalinpegel. Kaum waren die Athleten im Tal angekommen, ging es ohne Unterbrechung ins Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy. Dort, betreut von der Bergbahn AG Kitzbühel, startete der kulinarische Wettkampf, bei dem jeder Gang zählen würde.
Gastgeber Kleinhappl gestaltet kulinarischen Abschlussabend im Neuwirt mit Bouillabaisse
Den festlichen Schlusspunkt setzte ein gemeinsames Menü im Restaurant Neuwirt des Hotel Schwarzer Adler, sorgfältig kuratiert von Jürgen Kleinhappl. In Zusammenarbeit mit ZUMA Kitzbühel und dem Kitzhof kreierte er ein kreatives Abendprogramm. Abschließend kredenzte die Fischerei Tegernsee eine delikate Bouillabaisse, deren reichhaltige Meeresbrühe und aromatische Gewürze den Gästen einen unvergesslichen Genussmoment bescherten und den Abend majestätisch ausklingen ließen.
Dreisterne-Köche und Haubenträger aus Österreich erweitern erfolgreich internationale Teilnehmerpalette
Das hochkarätige Teilnehmerfeld war bestückt mit renommierten Haubenköchen: Peter Knogl, der im Les Trois Rois drei Sterne hält, Andreas Caminada, der im Schloss Schauenstein ebenfalls drei Sterne führt, und Silvio Germann, ausgezeichnet mit zwei Sternen im Mammertsberg. Österreich wurde repräsentiert durch die Obauer-Brüder, Deutschland durch Hans Haas. Abgerundet wurde das Kochfeld von TV-Koch Mike Süsser und dem legendären Gastkoch Eckart Witzigmann. Diese Expertenrunde garantierte höchste Qualität, intensive Innovation und Austausch.
Endgültiges Ranking addiert genaue Küchentests und Skizeiten zu Gesamtsiegerwertung
In diesem Abschnitt des Wettbewerbs mussten die Köche drei präzise Aufgaben meistern: Austern wurden so geöffnet, dass weder Schalenbruch noch Flüssigkeitsverlust entstanden. Darauf folgte das gleichmäßige Entfernen der Schale von Kartoffeln mit einem dünnen Schnitt. Abschließend identifizierten sie in einer Blindverkostung drei verschiedene Kaviarproben. Alle gemessenen Zeiten wurden dokumentiert, mit den Rennzeiten zusammengeführt und ergaben das endgültige Ranking im Gesamtklassement.
Podestbesetzung Pfurtscheller, Brüggler und Kleinhappl krönen Sieg in Kitzbühel
Durch konsequente Spitzenleistungen setzte sich Alban Pfurtscheller vom Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital in der Gesamtauswertung an die Spitze und erhielt gleichzeitig die Auszeichnung für die schnellste Rennfahrt. Josef Brüggler vom Erlhof in Zell am See folgte auf dem zweiten Platz, dicht gefolgt von Jürgen Kleinhappl vom Neuwirt in Kitzbühel auf Platz drei. Die extrem knappen Gesamtzeiten und exakten Bewertungsnoten belegen die hohe Wettkampfdichte und die außergewöhnliche technische Präzision.
Networking-Plattform stärkt Gemeinschaft unter internationalen Spitzenköchen nachhaltig und erfolgreich
Im Rahmen dieses exklusiven Branchen-Events wurde Wert darauf gelegt, den direkten Austausch zu fördern und Synergien zu schaffen. In moderierten Diskussionsrunden, informellen Gesprächsgruppen und bei abendlichen Netzwerkcocktails konnten sich Fachleute intensiv austauschen. Thomas Schreiner von Champagne Laurent-Perrier wies darauf hin, dass dieser Zusammenschluss eine Plattform biete, um Fachwissen weiterzugeben und persönliche Kontakte zu vertiefen. Auf diese Weise entstünden nachhaltige Partnerschaften, gegenseitiges Vertrauen und kontinuierliche Weiterentwicklung im Spitzenbereich der Gastronomie ermöglicht.
20-jähriges Jubiläum: Rückkehr der Koch-Legenden am Hahnenkamm ausgelassen gefeiert
1998 startete der Sterne-Cup in Kitzbühel mit Thomas Schreiner und Hans Haas als Initiatoren. 2005 erfolgte der Umzug nach Ischgl, bevor das Format längere Zeit pausierte. Im März 2026 wurde es in Kitzbühel als „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ wieder ins Programm aufgenommen. Dr. Christian Harisch von Kitzbühel Tourismus lobte die erfolgreiche Weiterentwicklung, die historische Kontinuität und den Beitrag zur Profilierung des Standortes als kulinarisches Mekka.
Die „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ bringen Wintersport und Spitzengastronomie in einzigartiger Weise zusammen. Nach Herausforderungen auf der Streif messen sich Köche in Präzisionstests wie Kaviarverkostung und präsentieren anschließend innovative Gerichte in Live-Duellen. Gäste erwarten erlesene Menüs, begleitende Weinrunden und Kontakte zu Branchenpersönlichkeiten. Das Networking-Programm bietet Raum für Erfahrungsaustausch und Projektentwicklung. In der faszinierenden Kulisse der Kitzbüheler Alpen entsteht ein Event, das sportliche Höchstleistung und kulinarische Kreativität perfekt verknüpft.
